I petali di sale Fossil® sono cristalli di sale a forma piramidale dal sapore molto delicato grazie alla loro origine minerale e all'elevato contenuto di oligoelementi. A differenza di alcuni fiocchi di sale marino, non hanno quel retrogusto leggermente amarognolo. Quando aggiunti a un piatto, questi petali di sale si fondono con il cibo, esaltandone i sapori. I cristalli hanno una forma piramidale e sono abbastanza fragili da rompersi facilmente tra le dita. Sono prodotti con i metodi più rigorosi e dispendiosi in termini di tempo, controllando attentamente la temperatura e l'origine.