Pétalos de sal ® Fossil®, es una sal en forma de cristales piramidales, de sabor muy suave por su origen mineral y su alto contenido en oligoelementos, que a diferencia de algunas sales en copos marinas, no tiene ese retrogusto ligeramente amargo. Al añadir Pétalos de sal ® al servir, estos se fusiona en el plato realzando los sabores de los alimentos. Tiene un sabor y olor a humo bastante suave, es fumada con fuego natural, el humo caliente se engancha a la sal y le da un suave sabor a leña.