Sel en flocons avec un mélange de charbon actif.
Pétales de sel noir
Un sel différent, croquant, délicat et si fin qu'il se dissout seulement au contact de vos lèvres. Pétales croustillants au bouquet et à la couleur intense qui se fondent dans le plat, rehaussant les saveurs.
PSNPS
2,70 € – 12,10 €
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Ce sel noir est surtout utilisé avec le poisson, pour souligner le contraste de la couleur blanche du poisson avec le noir du sel.
Description
Les pétales de sel fossile sont un sel sous forme de cristaux pyramidaux au goût très doux en raison de son origine minérale et de sa teneur élevée en oligo-éléments, qui, contrairement à certains sels des flocons marins, n'a pas cet arrière-goût légèrement amer. En ajoutant des pétales de sel au moment de servir, ils se fondent dans le plat, rehaussant les saveurs des aliments. Il a une saveur particulière et est très esthétique. Des flocons de sel noir qui donnent à vos plats la texture croquante caractéristique des flocons de sel, et une couleur supplémentaire à vos plats, les sublimant.
Informations Complémentaires
Poids | ND |
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Conditionnement | Pot de 60 gr., récipient en verre de 60 gr., récipient de 75 gr., sachet de carton ECO+légumes de 125 gr., récipient de 300 gr., Doypack de 500 gr. |
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