Fossil® Salt Petals est un sel sous forme de cristaux pyramidaux, au goût très doux en raison de son origine minérale et de sa teneur élevée en oligo-éléments, qui, contrairement à certains sels des flocons marins, n'a pas cet arrière-goût légèrement amer. En ajoutant des pétales de sel au moment de servir, ils se fondent dans le plat, rehaussant les saveurs des aliments. Ses cristaux sont en forme de pyramide et suffisamment fragiles pour se briser entre les doigts. Il est fabriqué de la manière la plus rigoureuse et la plus lente qui soit, en contrôlant les paramètres de température et l'origine.