Ce condiment préparé avec du Wasabi, dit moutarde japonaise ou raifort, crée une explosion de saveurs uniques grâce à cette saveur Wasabi qui rappelle les terres japonaises. C'est une simple touche épicée qui met en valeur la saveur de n'importe quel plat utilisé. Le sel et le wasabi se fondent en bouche, créant une variété gastronomique largement utilisée aujourd'hui.

Le wasabi est utilisé dans plusieurs plats typiquement japonais tels que les sushis, dont les temaki sushi, et les sashimi.