Le sel de source présente de nombreuses caractéristiques positives, tant pour la santé car il est pauvre en chlorure de sodium que grâce à sa méthode d'extraction entièrement artisanale et manuelle. Et si l'on ajoute à toutes les caractéristiques positives celles des algues de Bretagne, on se régale de plats qui ne nous font pas douter de leur grande saveur.

Les algues de Bretagne possèdent de nombreux bienfaits essentiels à la vie, un élément de la nature que la terre nous offre pour pouvoir les utiliser et les assaisonner sans aucun problème.

L'utilisation des algues en Orient est très typique, bien qu'en Occident il n'y ait pas d'habitude de les utiliser comme condiment, mais ce produit est de plus en plus largement accepté. Il faut tenir compte du fait que les algues concentrent plus de 500 fois les éléments essentiels à la vie : sels minéraux, magnésium, calcium, potassium, vitamines et acides.