Ce condiment préparé à base de piment, noix, ail, tomate séchée, basilic, poivre noir et fumé, fait ressortir la meilleure saveur pour les palais les plus exigeants. Avec une fusion de produits appréciés pour assaisonner n'importe quel plat et ressentir la saveur méditerranéenne.

Sa couleur est orange et se distingue dans la gastronomie en général, avec un plat bien décoré avec une saveur particulière.

L'utilisation de la tomate dans les produits gastronomiques nous permet d'enrichir de nombreux plats, sa saveur est très intense car elle contient moins d'eau.

Certaines données historiques indiquent que la tomate est originaire du territoire sud-américain, plus précisément de la côte du Pérou, d'où elle s'est répandue en Europe en 1519.